Rau hái chiều nay, sáng mai đã vào bếp.

Rau củ bán hôm nay

Mọi món trong lưới được hái hoặc nhổ vào chiều ngày chốt đơn, theo đúng số lượng đã đặt. Lúc 07:00 mỗi sáng, từng nông trại báo lượng hái được trong ngày — đó là số “còn” trên thẻ. Hết suất là hết, không bù bằng hàng chợ.

• Hữu cơ

  Cà chua bi

  Nông trại Nguyên Phát
  xã Đơn Dương

  Quả 15–20 g · còn 22 kg

  68.000đ/kg

  Thêm vào giỏ
• VietGAP

  Xà lách xoăn Mỹ

  Trại rau Kim Bình
  phường Xuân Trường - Đà Lạt

  Cây 250–300 g · còn 30 kg

  45.000đ/kg

  Thêm vào giỏ
• Hữu cơ

  Cà rốt

  Tổ hợp tác Hiệp An
  xã Hiệp Thạnh

  Củ 120–180 g, để nguyên đất · còn 45 kg

  32.000đ/kg

  Thêm vào giỏ
• VietGAP

  Bông cải xanh

  Trại rau Hồng Phúc
  phường Xuân Trường - Đà Lạt

  Bông 350–450 g · còn 16 kg

  55.000đ/kg

  Thêm vào giỏ
• Hữu cơ

  Dưa leo Nhật

  Nông trại An Bình
  xã Đức Trọng

  Trái dài 18–22 cm · còn 27 kg

  38.000đ/kg

  Thêm vào giỏ
• VietGAP

  Bí đỏ hồ lô

  Trại rau Thanh Xuân
  xã Ka Đô

  Quả 0,8–1,5 kg · còn 38 kg

  26.000đ/kg

  Thêm vào giỏ
• Hữu cơ

  Ớt chuông đỏ

  Nông trại Nguyên Phát
  xã Đơn Dương

  Quả 180–250 g · còn 12 kg

  85.000đ/kg

  Thêm vào giỏ
• VietGAP

  Củ dền đỏ

  Trại rau Kim Bình
  phường Xuân Trường - Đà Lạt

  Củ 150–250 g, để nguyên đất · còn 20 kg

  30.000đ/kg

  Thêm vào giỏ

Vì sao củ còn dính đất?

Cà rốt và củ dền giao đi không rửa

Cà rốt của Tổ hợp tác Hiệp An (xã Hiệp Thạnh) và củ dền của Trại rau Kim Bình được nhổ ngay chiều chốt đơn. Lớp đất mỏng giữ ẩm cho vỏ, nên củ để ngăn rau tủ lạnh được 2–3 tuần mà không mềm.

Lá được cắt chừa 2 cm lúc đóng thùng để củ không bị hút mất nước. Rửa ngay trước khi nấu là đủ.

Từ ruộng tới bếp trong 24 giờ

Cây con ươm ở vườn, trồng xen luống, hái đúng chiều ngày chốt đơn. Sơ chế trong đêm ở Hiệp Thạnh, xe lạnh chạy đêm để sáng hôm sau có mặt ở TP.HCM.

Hái chiều, xếp rổ tại vườn

Ươm khay 20–25 ngày

Trồng xen luống, luân canh

Một ngày chạy hàng

1. 11:00

   01Chốt đơn

   Đơn đặt trước 11:00 được cộng theo từng loại rau. Lúc 11:30, mỗi nông trại nhận danh sách hái chính xác tới từng ki-lô-gam, nên vườn không hái dư rồi để héo trong kho.

2. 15:00 – 18:00

   02Hái chiều mát

   Rau lá hái khi nắng đã dịu để lá không mất nước. Cà rốt, củ dền nhổ lên để nguyên đất, cắt lá chừa 2 cm.

3. 18:00 – 20:30

   03Sơ chế ở kho Hiệp Thạnh

   Rau lá chạy qua máng rửa inox ba ngăn dưới vòi phun, rồi để ráo 40 phút trên giá lưới mới vào túi. Củ không rửa: lớp đất mỏng giữ củ lâu héo hơn.

   

4. 19:00 – 21:00

   04Thử nhanh dư lượng

   Mỗi lô lấy mẫu thử nhanh dư lượng thuốc bảo vệ thực vật. Lô nghi vấn bị giữ lại, không đóng thùng, và mẫu được gửi đi phòng thí nghiệm.

5. 21:00 – 22:30

   05Đóng thùng, dán mã QR

   Hàng nặng xếp dưới, rau lá và cà chua trên cùng. Mỗi túi dán mã truy xuất dẫn về nhật ký của đúng lô đó.

6. 22:30 – 05:30

   06Xe lạnh chạy đêm

   Xe giữ 8–10°C, đi khoảng 300 km về kho giao nhận ở phường Tân Mỹ, TP.HCM. Chạy đêm để tránh nắng và kẹt xe cửa ngõ.

7. 06:30 – 12:00

   07Giao tận cửa

   Ba khung giờ 06:30 – 08:30, 08:30 – 10:30 và 10:30 – 12:00. Tài xế gọi trước 15 phút; chung cư có thể gửi lễ tân.

Cam kết nguồn gốc

Xanh Farm bán hai loại rau và ghi rõ loại nào trên từng sản phẩm: rau hữu cơ không dùng phân, thuốc hoá học; rau VietGAP được dùng thuốc trong danh mục cho phép, đủ thời gian cách ly. Cả hai đều qua cùng một khâu thử dư lượng.

• VietGAP

  Ba trại Kim Bình, Hồng Phúc và Thanh Xuân có chứng nhận VietGAP còn hiệu lực, được tổ chức chứng nhận đánh giá lại định kỳ. Thuốc bảo vệ thực vật chỉ dùng loại trong danh mục cho phép và phải đủ thời gian cách ly trước khi hái.

• Hữu cơ theo PGS

  Nguyên Phát, Hiệp An và An Bình canh tác hữu cơ theo hệ thống bảo đảm cùng tham gia (PGS): các hộ giám sát chéo vườn của nhau, không dùng phân bón và thuốc hoá học.

• Thử dư lượng trước khi giao

  Mọi lô hàng qua thử nhanh tại kho Hiệp Thạnh trước khi đóng thùng. Mỗi tháng, một mẫu của từng nông trại được gửi đi phân tích ở phòng thí nghiệm độc lập.

• Truy xuất nguồn gốc

  Mỗi túi rau có mã QR dẫn tới nhật ký canh tác: ngày gieo, ngày hái, tên hộ phụ trách và kết quả thử nhanh của lô.