Ba giờ chiều trên phố Hàng Bạc

Trà sen Tây Hồ280.000đ

Hồ Tây, Hà Nội · Ấm 400 ml, ba lượt nước

Chè búp Tân Cương ướp trong bông sen Bách Diệp hồ Tây, bảy lượt hoa, 1.200 bông cho một cân trà. Nước vàng trong, hương sen lên trước, vị chè theo sau.

Nhiệt độ nước

85°C

Hãm nước đầu

40 giây

Shan tuyết cổ thụ160.000đ

Vùng Na Hang, Tuyên Quang · Ấm 300 ml, năm lượt nước

Búp chè từ cây trên 200 năm tuổi, phủ lông tơ trắng như tuyết. Nước đầu hơi chát, từ nước thứ ba ngọt hậu như mật ong rừng.

Nhiệt độ nước

90°C

Hãm nước đầu

30 giây

Chè Tân Cương120.000đ

Tân Cương, Thái Nguyên · Ấm 300 ml, bốn lượt nước

Chè móc câu sao tay trên chảo gang. Nước xanh vàng, chát nhẹ đầu lưỡi, ngọt đọng lâu ở cổ — hợp tầng bánh mặn.

Nhiệt độ nước

80°C

Hãm nước đầu

45 giây

Trà nhài120.000đ

Ướp tại bếp Hàng Bạc · Ấm 300 ml, ba lượt nước

Chè xanh ướp hoa nhài hái buổi tối, ba lượt hoa. Hợp tầng bánh ngọt; tháng 7 thêm một nhúm hoa hoè phơi từ cây trước cửa.

Nhiệt độ nước

80°C

Hãm nước đầu

60 giây

Earl Grey140.000đ

Hồng trà Lâm Đồng · Ấm 400 ml, kèm sữa tươi Ba Vì

Hồng trà lá to ướp tinh dầu cam bergamot, dành cho khách quen vị trà chiều kiểu Anh. Uống kèm sữa nếu muốn.

Nhiệt độ nước

95°C

Hãm nước đầu

3 phút