Hồ sơ năng lực · Suất ăn công nghiệp · Bình Dương
Trang này gom đủ những gì phòng hành chính — nhân sự cần để trình duyệt: giá từng mức suất, thực đơn hai tuần không lặp, quy trình bếp một chiều và bản chụp chứng nhận còn hiệu lực.
01Năng lực sản xuất
Bếp Thuận An, bếp Dĩ An và bếp Bến Cát — nhà máy của bạn ở KCN nào cũng có một bếp trong bán kính 12 km.
0
Suất mỗi ngày, cả ba ca
0
Bếp trung tâm đạt chuẩn ATTP
0
Xe giao giữ nhiệt chuyên dụng
0
Nhà máy đang phục vụ theo hợp đồng
Một suất tiêu chuẩn trông thế nào?
Khay inox 5 ngăn: hai món mặn, một món xào, canh và tráng miệng; cơm trắng không giới hạn tại quầy. Định lượng mỗi suất 620 – 680g thức ăn chín, đủ năng lượng cho ca sản xuất 8 tiếng — con số này ghi thẳng trong hợp đồng, không phải lời hứa miệng.
02Thực đơn tuần mẫu
Chuyển giữa hai tuần để đối chiếu từng ô. Thực đơn thật do chuyên viên dinh dưỡng lên trước 2 tuần và gửi phòng hành chính duyệt trước khi nấu.
| Món | Thứ Hai | Thứ Ba | Thứ Tư | Thứ Năm | Thứ Sáu |
|---|---|---|---|---|---|
| Món mặn 1 | Thịt kho trứng cút | Gà kho gừng | Bò xào hành tây | Sườn ram mặn | Cá diêu hồng chiên |
| Món mặn 2 | Cá basa kho tộ | Chả cá chiên sốt cà | Trứng đúc thịt | Gà chiên nước mắm | Thịt luộc chấm mắm |
| Món xào / chay | Đậu hũ sốt cà chua | Cải thìa xào nấm | Bí xanh xào tỏi | Đậu que xào cà rốt | Rau muống xào tỏi |
| Canh | Canh bí đỏ nấu tôm | Canh cải xanh thịt bằm | Canh chua cá lóc | Canh rau ngót | Canh khoai mỡ |
| Tráng miệng | Chuối già | Sữa chua | Dưa hấu | Rau câu dừa | Thanh long |
| Món | Thứ Hai | Thứ Ba | Thứ Tư | Thứ Năm | Thứ Sáu |
|---|---|---|---|---|---|
| Món mặn 1 | Thịt quay kho cải chua | Vịt kho sả | Cá thu sốt cà | Bò kho lagu | Sườn xào chua ngọt |
| Món mặn 2 | Trứng chiên hành | Cá nục chiên giòn | Gà rô ti | Chả trứng hấp | Mực xào thơm |
| Món xào / chay | Su su xào trứng | Đậu hũ chiên sả | Mướp xào lòng gà | Cải ngọt xào dầu hào | Bầu xào tôm khô |
| Canh | Canh mồng tơi cua đồng | Canh khổ qua dồn thịt | Canh bầu nấu tép | Canh chua bạc hà | Canh cải nấu gừng |
| Tráng miệng | Đu đủ chín | Bánh flan | Quýt đường | Sữa chua nếp cẩm | Dưa lưới |
Nhà máy có công nhân ăn kiêng theo tôn giáo hoặc ăn chay: bếp nấu song song thực đơn riêng từ 30 suất trở lên, không tính thêm phí. Ca đêm cộng thêm món ăn khuya nhẹ theo thoả thuận.
03Quy trình bếp một chiều
01
Nhận nguyên liệu
Nhập buổi sáng theo lô, đối chiếu nguồn gốc từng nhà cung cấp có công bố chất lượng. Rau củ và thịt cá đi hai cửa riêng.
02
Sơ chế
Khu sơ chế tách biệt: thớt, dao, chậu rửa mã màu riêng cho thịt sống, hải sản và rau. Không dụng cụ nào quay ngược lại khu nhận hàng.
03
Nấu
Nồi hơi công nghiệp 300 lít, chảo xào công suất lớn. Nhiệt độ tâm món ăn ghi vào nhật ký từng mẻ.
04
Chia suất
Dây chuyền chia suất trong phòng kín, nhân viên đeo găng và khẩu trang, khay inox tiệt trùng ở 85°C trước khi lên chuyền.
05
Lưu mẫu & giao
Mỗi món lưu mẫu 125g trong tủ chuyên dụng tối thiểu 24 giờ theo hướng dẫn của Bộ Y tế. Xe giữ nhiệt xuất phát chậm nhất 45 phút trước giờ ăn.
04Chứng nhận & hồ sơ pháp lý
ATTP
Giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện an toàn thực phẩm
Số 1372/2025/ATTP-CNĐK do Ban Quản lý ATTP tỉnh cấp, hiệu lực tới 03/2028, cấp cho cả ba bếp trung tâm.
ISO 22000
Hệ thống quản lý an toàn thực phẩm ISO 22000:2018
Chứng nhận cho toàn bộ chuỗi từ nhập nguyên liệu tới giao suất, đánh giá giám sát hằng năm bởi tổ chức độc lập.
HACCP
Phân tích mối nguy và kiểm soát điểm tới hạn
14 điểm kiểm soát tới hạn trên dây chuyền, hồ sơ ghi chép lưu 2 năm, sẵn sàng cho khách xuống kiểm tra bếp.
Sức khoẻ định kỳ
Khám sức khoẻ & tập huấn ATTP cho nhân sự
100% nhân viên bếp khám sức khoẻ 6 tháng/lần và có xác nhận tập huấn kiến thức ATTP còn hiệu lực.
05Giá theo mức suất
Giá đã gồm vận chuyển, nhân viên chia suất tại nhà máy và thu dọn sau ca. Hợp đồng từ 12 tháng giữ giá cố định 6 tháng đầu.
Suất cơ bản
25.000đ /suất
1 món mặn · 1 món xào · canh · cơm trắng không giới hạn · tráng miệng
Từ 500 suất/ngày
Suất tiêu chuẩn
30.000đ /suất
2 món mặn · 1 món xào · canh · cơm trắng không giới hạn · tráng miệng
Từ 300 suất/ngày
Suất nâng cao
35.000đ /suất
2 món mặn (có ngày hải sản) · 1 món xào · canh · trái cây + sữa chua
Từ 200 suất/ngày
06Yêu cầu báo giá
Bộ báo giá gồm: đơn giá theo mức suất đã chọn, thực đơn 2 tuần đề xuất, bản chụp chứng nhận và dự thảo hợp đồng — đủ để trình duyệt trong một lần.
- Phòng kinh doanh
- 0900 000 524
- Văn phòng & bếp trung tâm
- Lô C12, đường N4, KCN Sóng Thần 2, Phường Dĩ An, TP. Dĩ An, Bình Dương
- Giờ làm việc
- Thứ Hai – Thứ Bảy, 07:30 – 17:00 · Zalo cùng số